為加強大麥生產(chǎn)指導，促進全年穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)，根據(jù)不同大麥產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)特點、氣候條件，全國農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導組，以“南方科學施肥、防澇抗倒；北方精細整地、高質(zhì)量播種”為重點，提出了2024年大麥生產(chǎn)技術指導意見。

一、南方冬大麥區(qū)

（一）科學施肥。根據(jù)田間苗情長勢、凍害恢復情況及大麥用途，施用拔節(jié)孕穗肥和穗肥。啤用大麥在第一節(jié)間伸長到第二節(jié)間伸長期間（葉齡余數(shù)3.0左右）追施拔節(jié)孕穗肥，一般畝施尿素10公斤左右，復合肥12.5—15公斤，早茬口旺長田復合肥減少用量。為防止籽粒蛋白質(zhì)含量偏高，啤酒大麥嚴禁施用穗肥，可結合病蟲防治，噴施葉面肥。飼用或青貯大麥除在第一節(jié)間伸長期間（葉齡余數(shù)3.5左右）追施拔節(jié)肥孕穗肥外，旗葉抽出期追施尿素5—7.5公斤作為穗肥。

（二）防澇抗倒。長江中下游預期中后期降水多的麥區(qū)，要全面系統(tǒng)檢查和清理田間溝系，及時疏通排水不暢的橫、豎溝，保持進、排溝通暢，盡可能的降低進、排河水位，特別是機械拋肥、噴藥后造成的橫溝堵塞，冬季凍融后的缺口塌方，做到雨止田間無明水，做好排澇防漬準備。適時化控防倒，拔節(jié)前一個葉齡，對群體莖蘗數(shù)超過80萬/畝的晚茬大麥田塊，噴施植物生長調(diào)節(jié)劑對基本節(jié)間進行化控；群體莖蘗數(shù)超過100萬/畝早茬大麥田塊，在拔節(jié)期用植物生長調(diào)節(jié)劑對基本節(jié)間再化控一次。

（三）防治病蟲草害。注重雜草防控，加大調(diào)查力度，一旦發(fā)現(xiàn)雜草殘留較重的地段，在拔節(jié)前的冷尾暖頭，及時采取人工、化學除草。加強病蟲防治，經(jīng)常性調(diào)查田間白粉病、蚜蟲和麥圓蜘蛛發(fā)生動態(tài)，群體偏大、早播的田塊、易感病品種要重點調(diào)查病蟲害發(fā)展情況，做到早發(fā)現(xiàn)早防治。對于白粉病嚴重地塊，間隔14—15天進行第二次藥劑防治。根據(jù)麥蚜和麥圓蜘蛛發(fā)生情況，可采用化學藥劑噴霧，蟲量較大時可間隔7—10天連續(xù)防治2次。

二、北方春大麥區(qū)

（一）合理選地整地。大麥對前茬作物要求不嚴，但仍應盡量避免連作。灌溉地區(qū)優(yōu)良前茬一般為玉米、甜菜、油菜、馬鈴薯、豆類、瓜類及向日葵等中耕作物。旱作地區(qū)則避免與玉米、向日葵等田間耗水量大的作物倒茬。在豆類、綠肥作物和苜蓿等作物之后種植大麥時，須少施氮肥，增加磷、鉀肥。春大麥生育期短、根系發(fā)育弱，整地工作要做到“早、深、多、細”，充分熟化土壤，創(chuàng)造松軟細綿、上虛下實的土壤條件。為適時早播，提高播種質(zhì)量，保證苗全、苗齊、苗壯，提供深、細、平、實的土壤環(huán)境。北方地區(qū)春大麥適宜旱地、灌溉地和鹽堿地，其耕作方法均應圍繞納雨保墑和熟化土壤來進行。

（二）高質(zhì)量適時早播。落實種子包衣、藥劑拌種技術，減少“白籽”下地。多種病蟲混合重發(fā)區(qū)，要因地制宜合理選用殺菌劑和殺蟲劑復配拌種。春大麥宜適期早播，以利多生根、生長根、增分蘗，北方春大麥區(qū)適宜播種期以平均氣溫0℃—2℃、表土化凍5—10厘米，在夜凍午消時搶時播種為宜。根據(jù)地力條件、播種期和品種等確定播量，一般每畝15—20公斤，土壤肥力水平過高時，播種量不宜過大；早播分蘗成穗率高可適當少播，晚播分蘗成穗率低則應適當加大播量；早熟成穗率低品種適當多播，晚熟成穗率高品種適當少播；高海拔地區(qū)適當增加播量，低海拔地區(qū)適當減少播量。注意提高播種均勻度，做到行距一致、播量準確、深淺一致，嚴格控制播種深度，3—4厘米為宜；同等條件下，旱地宜深些，灌溉地宜淺些；土地肥沃、土壤質(zhì)地好的可深些，反之則淺些；沙質(zhì)土壤可深些，鹽堿地和黏性大的土壤可淺些；土壤墑情差可深些，墑情好可淺些；大粒種子可深些，小粒種子可淺些。做好播后鎮(zhèn)壓，主要是壓碎土塊，沉實土壤，彌住裂縫，使種子與土壤緊密接觸。

（三）科學田間管理。抓好養(yǎng)分管理，按照“基肥足、追肥早”的原則科學施肥，一般基肥畝施純氮8—12公斤、純磷8—16公斤（氮磷比接近1:1—1:1.3）、鉀肥5公斤，以促進壯苗早發(fā)和品質(zhì)改善。抓好水分管理，若全生育期澆3次水，一般第一水在三葉期或三葉一心期澆，間隔30—40天第二水約挑旗至抽穗期澆，第三水蠟熟期澆；若全生育期澆兩水，第一水三葉期或三葉一心期澆，間隔40天后第二水在開花期或灌漿初期澆為宜；在水利條件差，水源不足，全生育期只能澆一水的地方，應以灌漿初期澆水為宜。在大麥生長后期注意天氣狀況，灌溉應在晴朗無風的條件下進行，嚴格控制灌水量以防倒伏，同時兼顧選擇抗倒伏的優(yōu)良品種和適宜栽培技術防倒。抓好除草防蟲，利用田化學除草的有利時機，一般在大麥4—5葉到進入分蘗期時，使用5％唑啉草酯乳油等噴施。大麥田間主要蟲害為蚜蟲，宜在發(fā)生初期防治。

來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導組、全國農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心